Abreel horno, baña el cordero asado con el caldo que está en la fuente empleando una cuchara o cucharón. En total, realizarás este proceso unas 5 veces durante el tiempo de cocción de la
Unapierna de cordero es clásica. Una paletilla de 3 horas es excelente. Pero para obtener el cordero asado más suculento de su vida, ase a fuego lento durante 12 horas en el horno durante la noche. Cocinado a una temperatura muy baja y con abundante líquido de cocción, puede preparar y olvidarse de él sin preocuparse.Valornutricional (por cada 100 gramos): Proteínas: 18 gr. Grasas: 17. Hidratos de carbono: 0 gr. Hierro: 1,9 mg. Zinc: 2,1 mg. Colesterol: 78 mg. Potasio: 230 mg. Si hay una carne que destaca
Secarbien las verduras y las patatas y untarlas todas con aceite de oliva por ambos lados. Cuando la parrilla esté caliente, poner las patatas lo primero con la parte interior hacia abajo. Dejarlas unos 10 minutos por este lado. A los 5 minutos, poner los tomates en la parrilla boca abajo, también los pimientos y la cebolla.Precalientael horno con calor arriba y abajo a 200º C, si utilizas ventilador recuerda reducir la temperatura unos 15-30º C. Limpia bien las piernas o paletillas de cordero, retira todos los excesos de grasa y antes, pídele al carnicero que le haga dos cortes para que salgan tres raciones de cada pieza. Pela los dientes de ajo y rállalos o chicasque hago con sobras de cordero: Toda la 2007 12:00 am. chicas que hago con sobras de cordero. Post by anad6 » Mon 02 Jun, 2008 6:49 pm Pues eso que el domingo hice una pierna de cordero al horno y Post by Yita » Mon 02 Jun, 2008 9:24 pm Pues depende de la cantidad que te haya sobrado y de cómo sean las tajadas j1NCkJM.