3-4 huevos - sal al guato - aceite de oliva virgen Lavamos y picamos las acelgas en trozos medianos, las ponemos a cocer con unpoco de agua y sal unos 20 minutos. Las retiramos escurrimos y reservamos. Pelamos y
Comola mayoría de guisos de carne, esta receta de estofado de ternera con setas, pide vino tinto aunque, una cerveza negra no le hace feos, incluso una tostada. Poreso, el pasado domingo decidí poner a prueba la capacidad de mi sistema inmunitario en uno de los peores restaurantes de Madrid: La Extremeña. Un abrevadero disfrazado de taberna de toda la Paso2. Lavamos bajo el grifo los huesos y las carnes que vamos a emplear en la receta, para quitarles toda la suciedad que puedan tener. Paso 3. Introducimos todos los ingredientes carne, huesos, tocino, costillas, garbanzos, ajo, cebolla, tomate, patata y la zanahoria (excepto el chorizo y la morcilla) en la cubeta de la Olla GM y los Todoslos detalles, paso a paso, para la elaboración de esta receta con los robots de cocina Mycook. Ingredientes: Patatas a la extremeña Patatas, Aceite de oliva, Pimiento rojo, Pimiento verde, Ajo, Laurel, Sal, Pimentón, Agua, Chorizo extremeño Amás de 100 kilómetros está la comarca preferida por los profesionales, La Vera, debido a su abundancia en setas. También destacan el Valle del Ambroz, por sus castañares, y Las Hurdes, con Muchachitoscon chaleco. Este plato de cuchara clásico en la cocina extremeña de antaño. En algunos sitios las llaman también carillas, jabichuelos, judías de careta, chícharos o chicharitos SQKKM9.